三妹黄鳝火锅以底料麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲,其色泽红亮滋润,辣味浓厚,郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。不加任何防腐剂,不加任何辣椒精、花椒精、飘香剂等化学物品,是真正天然健康的重庆火锅!